烈嶼田野植物系列-山苦瓜

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學名:Momordica charantia Linn. var. abbreviata Seinge

科名:葫蘆科(Cucurbitaceae) 苦瓜屬(Momordica)

別名:野苦瓜、野生苦瓜、短角苦瓜、假苦瓜、小苦瓜。

 

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    一年生或多年生瓜科(葫蘆科),苦瓜屬蔓性攀緣草本植物,莖綠色,全株被柔毛,莖多分枝,細長,柔弱,有稜,捲鬚不分叉。全株具有特異的臭味。

 

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    葉互生,具長柄,葉片輪廓心形或近於圓形,5~7 深裂,裂片卵形或倒卵形,不整齊疏鋸齒緣。

 

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    雌雄同株異花,花單一,腋生,黃色,均具細長梗;雄花萼鐘形 5 裂,裂片卵狀披針形;花冠 5 裂,裂片卵狀橢圓形;雄蕊 3 枚;雌花子房下位,紡錘形,具突起疣瘤,先端有喙,花柱細長,柱頭 3 枚,胚珠多數;春至夏季開淡黃色花。

 

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    果實長卵形或卵形,兩端呈尖嘴狀,表面有疣狀突起及軟刺。瓜形比一般栽培種苦瓜小,果實顏色由綠至深綠,果長 3~8 公分,果寬 2~4 公分,果型由橄欖型至長橢圓型,果面肋條狀突起,部分具刺狀。苦瓜含苦瓜素,故帶有苦味,煮後轉成苦甘味,有促進食慾、解渴、清涼、解毒及軀寒之效用。

 

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種子鑲於肉質假種皮內,橢圓形,扁平,兩端均具 3 小角齒,兩面皺紋。

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