烈嶼田野植物系列-63 三葉五加
學名：Acanthopanax trifoliatus (L.) Merr.
科名：五加科(Araliaceae)五加屬(Eleutherococcus)
別名：三加皮、刺三加、刺三甲、五加皮、烏子仔草、香藤刺、白竻、白茨根、貼肉刺、鵝掌筋、白簕、苦刺根、山五甲。
常綠蔓性灌木，木質藤本，全株具有鉤刺；葉為三出複葉，葉柄光滑無毛，小葉厚紙質，表面略具光澤，背面稍帶粉白，稜形或橢圓形，邊緣有鋸齒。
花期夏至秋季，繖形花序4至多枚組成頂生的總狀花序或複繖形花序，著生於長枝或短枝頂端，常間有單生葉腋的繖形花序。花序腋出，總梗長 3~7公分，小花白色，花瓣 5 片，雄蕊 5 枚。
核果漿質扁球形，先端具有二叉狀的宿存花柱，綠色，熟時黑色，宿存花柱上部離生，下部合生。
用途
食用：
- 莖切段曬乾後，可為涼茶之原料喝來有特異之芳香。
- 新芽及嫩葉洗淨後可直接炒食或煮湯 ，滋味頗佳。
藥用：
將鮮葉搗爛外敷可治疔瘡、癰腫。民俗療法中，用於緩解風濕疼痛及發炎的症狀，也用於緩和感冒發燒及咳嗽。性味：根或皮：苦、辛、涼；嫩枝葉：苦、辛、微寒。效用：根或皮：清熱解毒，袪風除濕，舒筋活血。治風濕，跌打；嫩枝葉：消腫解毒。治胃痛，疔瘡。
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