金門洪文尊「厚工」種芋 軍事化栽植
2015-03-08 聯合報 記者蔡家蓁／金門報導
金門烈嶼芋頭以香、鬆、綿等特點，遠近馳名，成為特產；洪文尊是當地的「芋頭達人」，他曾破紀錄種出重達11斤的芋頭，10年來7次抱走當地「芋頭王」頭銜，堪稱是安全農業的模範生。
17歲就跟父親學種田的洪文尊，對於種田有股接近「龜毛」的堅持，讓家人也很受不了，但他說要種出好的作物，沒有什麼撇步，就是多學、多做，自然就會了。
有人會覺得把芋頭種整齊很「厚工」，他倒覺得這是「眉角」，因為芋頭種的整齊，到中期與後期要除草、澆水與施肥，才會更方便，所以他的芋田，不管從任何角度，植株間永遠保持固定的間距，高效能的管護方式，讓他的芋頭永遠都不夠賣。
這位芋頭賽的常勝軍說，芋苗的澆水和施肥，都要很注意，也要有合理的量，芋苗才會長得好，芋頭才會長得健康又碩大。
他也種植高粱跟小麥，農田面積大概有20公頃，如果老天爺有下雨，就會大豐收，但若遇上乾旱，可能連肥料的錢都要賠進去，「真的是靠天吃飯」！
「翔實的用藥紀錄、軍事化管理的田間栽植及積極的求知慾」，縣府農林科的承辦人對洪文尊是這樣形容的。
因為農藥對於農業通常是兩面刃，但洪文尊不會為了要防制病蟲，大量用農藥，還逐步將生物防治資材取代傳統農業使用，他的芋頭田裡，常有蝌蚪及水蠆悠遊，是最符合生態的農田。他對種田的用心與堅持，也獲得金門安全示範戶第一名的殊榮。
本文轉載自：聯合新聞網
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