烈嶼觀察筆記

烈嶼潮間帶生物  花蛤

 

學名：Gomphina aequilatera   (Sowerby, 1825)

科名：簾蛤科 Veneridae   花蛤屬 Gomphina

俗名：花蛤仔、等邊蛤 、等邊淺蛤 

 

  

   殼呈卵圓而約略三角形，前端圓弧但後端三角形。前端的小月面細狹長而後端的盾紋面為黑色明顯的卵圓形，在盾面上有外韌帶，殼頂中位。外殼顏色有清灰色至白色，但斑紋變化較大，殼外表雖然平滑但仍有很細的成長輪彫刻。殼上有許多不規則而又美麗的花紋，有時還會有意想不到的斑紋，如英文字母或其他圖案。殼內面為白色且具瓷器的光澤，鉸齒發達而堅硬。

   

    殼體青灰色上有兩條白色放射紋，但煮過後變成褐色，殼長約2~3公分，花蛤屬廣鹽廣溫性貝類，也就是說只要環境不被污染，一般的海域都可以飼養。

   

    其生活方式為潛沙穴居，穴居深度一般多在3~15公分左右，等到漲潮時會升至灘面，伸出水管進行呼吸和覓食，想要移位時會吐一條絲帶逐波漂留，成熟期間約一年，在大陸沿岸都有養殖，而且養殖期短，是很好的養殖貝。

 

   

    花蛤是較小型的貝類，肉味鮮美清甜且無腥味，營養豐富．根據學術界的研究，花蛤蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分和含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，真的是天物。

  

    烈嶼的花蛤分佈在湖井頭至青岐一帶沙岸，只要氣溫適宜都可以看到住民或遊客在這片海灘上玩尋寶的遊戲，數量多又不需要技巧，是很好的親子活動。