烈嶼田野植物系列-214 紫茉莉
學名：Mirabilis jalapa Linn.
科名：紫茉莉科(Nyctaginaceae) 紫茉莉屬(Mirabilis)
別名：七娘媽花、四點鐘花、煮飯花、夜飯花、胭脂花、晚香花、白粉花、晚妝花、草茉莉、洗澡花、入地老鼠、粉團花、野茉莉、粉豆花、素香、夜嬌嬌
莖直立，基部粗狀，多少肉質狀，具有多數分枝；小枝伸長，擴展狀，綠色，光滑無毛；
節間略膨大。
葉對生，卵形或卵狀三角形，先端漸尖或短尾狀漸尖，基部圓或略呈心形，紙質，全緣或略呈波狀緣，表面呈有光澤綠色，背面顏色較淡，表裏兩面皆光滑無毛；葉柄光滑無毛。
花開於莖葉頂葉處，呈漏斗形狀，一或數朵。
花中型或大型，白色、黃色、紅色、粉紅色或斑紋花色等，因雜交性強，故常可以在同一株看見紫紅色以及白色（混色）等花朵，十分特別。單生於汁條的先端，或呈繖房花序狀，惟很少同時開放，因而看起來常像是單生狀，有短花柄，具花萼狀總苞；裂片卵形，先端銳尖；花萼筒長 4~5 公分，基部緊縮狀，先端擴展，有細柔毛；
雄蕊 5 枚，挺出在花朵外。花期 4~11 月。花大多紅紫色，故名「紫茉莉」。
瘦果近球形，存苞片包被，果皮帶革質，具稜有細縱紋及橫點紋，熟時黑色。根和種子有毒。誤食，會有口唇麻木，接著皮膚麻木、疼痛、觸覺遲鈍，並有頭痛、頭昏、耳鳴、聽力減退等現象。
它是傳統農曆七夕祭拜七娘媽之花朵，家家戶戶祭拜完後，將胭脂花七朵以及花粉拋向屋頂，象徵作為七娘媽梳妝用，故又稱七娘媽花。
又因花開時間在傍晚，這時正是鄉間的人家升火煮飯的時候，而稱此花為「煮飯花」。也有四點鐘花之稱。
花瓣的汁液來可作染指甲的顏料，將花朵摘下壓榨取汁，可塗抹在嘴唇上充當胭脂 所以又叫做「胭脂花」。
而種子中富含胚乳，乾燥後變成白粉狀，還可拿來敷臉，因此又有「白粉花」之名。
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