烈嶼觀察筆記

烈嶼即將消失的傳統技藝  犁田

    在農業都己機械的時代，鐵牛取代牛犁田，大多數牛被淘汰，要看牛耕田不容易，此畫面己難以復見。

 

 

    幹過農活，種過田的人都知道，犁田是最難的農活事，農村里，很多人其它的農活都做得很好，但就是不會犁田。可見，犁田也是農事中的一門技術活。

    隨著人口的老化，年輕人出外打拼，目前從事農業的人口已逐漸沒落，島上除了幾個大農戶是年輕人外，就只有留在島上的老農了。

    養了牛，不是就會犁田。要教會一頭牛犁田，就得從小教起，且也要花費個幾年的時間。以往從事農耕的人口多，家家戶戶都養有會耕田的牛隻，兒時被指派的工作就是牽牛吃草了。但現在大部分的牛隻都是養來食用，所以島上要看到會犁田的牛隻也越來越少了。

 

    農田裡，一老農在驅牛犁田，老農右手按住犁把，左手揚繩，身體前傾，似乎踉蹌，但卻走得很平穩，那拉犁的黃牛不需要過多的鞭打，它一邊悠閒地反芻著草料，一邊輕鬆地拉著犁，時不時抬起頭來，長哞一聲，只見黃牛和扶犁人走過的地方，大塊大塊的土坷垃浪花一般翻捲上來，滾到一邊，遺下深深的犁溝。農人踩著犁溝前進，在翻開的土地上，留下了深深的腳印......