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烈嶼香芋風味佳已成最夯伴手禮
2010/1/9

記者楊水詠/特稿報導


　 烈嶼香芋出自當地好山好水好空氣，還有芋農的「鋤頭心」，及濃得化不開的「芋鄉情」，種植生產的香芋風味絕佳。
每年烈嶼香芋產量約四十餘萬公斤，一直賣到農曆春節過後還買得到；但拜上個月返鄉投票之賜，香芋成為大受喜愛的伴手禮，一箱箱的買寄到台灣，幾乎已快售罄，所以想品嚐的饕客就要趕快，否則一等可就要等到今年八、九月的生產期，才能一「嚐」心願了。　
烈嶼鄉種植香芋以南半島為主要產地，包括西方、雙口、東坑、上林、上庫、青岐、東林、楊厝、西吳、下田等一帶，烈嶼鄉長林金量介紹說，由於烈嶼土壤有黏性、酸性，所以種植生產的香芋與其他地方的不一樣，它的塊莖肉質鬆，香氣濃郁，而產量有限，無法大量外銷。
　 烈嶼香芋得天獨厚，林金量指出，烈嶼香芋百分之七十五靠天然、百分之二十五靠人工；每年香芋產量約有十八萬株，每一株產量重約四斤多，每斤售價在五十元至六十元間，全年總產量約四十餘萬公斤，產值在新台幣三千五百萬元至四千萬元，成為芋農重要的經濟收入之一。
　 目前，烈嶼香芋已成為最夯的「伴手禮」，為使熱愛烈嶼香芋的人有機會一同品嚐如此美味之農產品，烈嶼芋農在烈嶼鄉公所和農政相關單位輔導之下，在「農地利用綜合規劃」項下組織芋頭產銷經營班，加強產銷技術改進，以供應市場需求，也振興農業經濟，改善芋農生活情況。
　 種植烈嶼香芋有二十幾年經驗的芋農孫文良表示，烈嶼香芋種植期在每年農曆一至二月間，生長期約六個月，收成期從農曆七、八月開始上市，一直賣到春節後。他說，芋田每年換新土、以紅土進行客土改良，並採輪作；所以，烈嶼土質種出來的香芋是一流，好吃又香。因為都是用「苦工」種出來的。
　 孫文良每年種植的烈嶼香芋不多，只有五、六坵（金門話），但產量達到七、八千斤以上；由於他種植的香芋果形優美、品質佳，賣的價錢都不錯，平均一斤五十元以上。他種植的香芋僅保留二百多株，作為春節過年送親朋好友的，其他均已全部賣完了。
　 孫文良說，烈嶼香芋產量較去年稍減，上個月返鄉投票的人，一個人五、六箱，甚至十餘箱，或帶或寄回台灣饋贈親友，分享家鄉的香芋，以慰思鄉之情。所以，今年生產的烈嶼香芋幾乎已快售罄，市面上現有的存量也不多了。以往在春節過後還買得到，今年可能買不到了。
　 至於烈嶼鄉一年一度的「香芋節」，更是宣傳行銷香芋等農特產及烈嶼秋季旅遊的重頭戲，並結合當地文化特色、自然生態景觀及美食、戰地風情史蹟，進而推動地方觀光，帶動產業發展商機，活絡烈嶼的經濟。
　 另外，烈嶼鄉公所並爭取經費以當地的香芋農業特產為主軸，結合農村地方特色與人文資源，舉辦以農業文化知性之旅活動，帶動城鄉居民共同參與，以彰顯多樣化的農業魅力與價值，也藉各項有意義民俗才藝活動、研習，倡導正當娛樂，增進農民身心健康與群體情誼，提升農村生活品質，豐富和維護農村社會優良傳統文化。