烈嶼田野植物資源   山苦瓜

葫蘆科-山苦瓜_03.jpg

學名:Momordica charantia Linn. var. abbreviata Seinge

科名:葫蘆科(Cucurbitaceae) 苦瓜屬(Momordica)

別名:野苦瓜、野生苦瓜、短角苦瓜、假苦瓜、小苦瓜。

 

葫蘆科-山苦瓜_06.jpg

一年生或多年生葫蘆科苦瓜屬蔓性攀緣草本植物,分枝繁茂,蔓具有捲鬚和毛茸,可攀緣,莖綠色,全株被柔毛細長,柔弱,有稜,捲鬚不分叉。

 

葫蘆科-山苦瓜_02.jpg

葉互生,具長柄,葉片輪廓心形或近於圓形,5~7 深裂,裂片卵形或倒卵形,不整齊疏鋸齒緣。

 

葫蘆科-山苦瓜_08.jpg

雌雄同株異花,花單一,腋生,均具細長梗;春至夏季開淡黃色花。

 

葫蘆科-山苦瓜_04.jpg

果型由橄欖型至長橢圓型,果面肋條狀突起,兩端呈尖嘴狀,表面有疣狀突起及軟刺。未成熟果皮為濃綠色,成熟果皮為橙黃色。

 

葫蘆科-山苦瓜_01.jpg

果熟透後,常自然裂為 3 瓣,向外翻卷而露出被有深紅色假種皮的種子;種子鑲於肉質假種皮內,橢圓形,扁平,兩端均具 3 小角齒,兩面皺紋,味苦而帶甜。花果期近週年。

 

葫蘆科-山苦瓜_05.jpg

苦瓜含苦瓜素,故帶有苦味,煮後轉成苦甘味,有促進食慾、解渴、清涼、解毒及軀寒之效用。

 

      葫蘆科-山苦瓜_07.jpg   

    全站熱搜

    章魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()