烈嶼田野植物系列-54 雞屎藤
學名：Paederia foetida (L.)
科名：莤草科(Rubiaceae)，雞屎藤屬
俗名：牛皮凍，雞矢藤，紅骨蛇，臭腥藤，雞香藤，雞糞藤
雞屎藤為陽性植物，生性強健，喜溫暖多濕的環境，耐旱。多年生蔓性草質藤本，全株有一種難聞似雞屎的臭味，莖蔓細長多分枝。單葉對生，全緣，近於膜質，葉片卵形、橢圓形、短圓形至披針形，大小變異很大，先端短尖或漸尖，基部渾圓，上下表面均無毛。托葉三角形，早落性。
花期以夏、秋季為主，圓錐狀聚繖花序，頂生或腋生，擴展，分枝蝎尾狀的聚繖花序。花為合瓣花，花朵外側白色，內側中央粉紅或深紫紅色，外披綿狀白毛，具有腺毛，花冠管狀至長鐘形，5裂，不等長。雄蕊5枚，隱藏在花冠筒內。花萼宿存。
果期約於10~12月，核果球形，油亮，成熟時黃色，具有光澤，內含種子2粒。
很多人對雞屎藤特殊的腥味敬而遠之，尤其在揉搓其新鮮的莖葉之後，像雞屎的臭氣更令人招架不住，雞屎藤就是因為這種刺鼻不快的氣味而得名，亦稱「牛皮凍」。但如果將其曬乾，這種令人招架不住的雞屎臭氣，會轉變為討人喜歡的香氣，故又名「雞香藤」。在野外雞屎藤它那小小鐘形花，外白內深紫或紫紅是非常美麗且迷人的，只要別招惹弄出它的防衛性臭氣，就近觀賞倒也相安無事。看著盛花期朵朵綻放的小花鈴，或許您也想不出它竟是平日毫不起眼的雞屎藤。
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